Asado de pollo

Receta de asado de pollo

Asado de pollo al horno con patatas panaderas, cebolla, ajo y tomate, aromatizado con vino blanco y aceite de oliva. Una receta de pollo asado fácil y rica.

Ingredientes para preparar asado de pollo

  • 4 piezas de pollo
  • 2 patatas
  • 2 tomates no muy grandes
  • 1 cebolla
  • 150 ml. de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar asado de pollo?

  • Antes de empezar a hacer el asado de pollo, lo primero que haremos será poner el horno a precalentar a 180ºC.
  • Mientras se calienta el horno, salpimentaremos las piezas de pollo y las reservaremos hasta que tengamos el resto de los ingredientes listos.
  • Por otro lado, cortaremos la cebolla en aros, pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas en láminas de un tamaño más bien fino, para que posteriormente se cuezan al mismo ritmo que el asado de pollo al horno.
  • Ahora, pondremos en la base de la bandeja del horno una cama de cebollas, y sobre ésta, las patatas. Salpimentaremos y regaremos con unos hilos de aceite de oliva, y lo meteremos todo junto en el horno durante 10 minutos con el fin de obtener una especie de patatas panaderas al horno con cebolla que sirvan de base de nuestro asado de pollo.
  • Pasado ese tiempo, sacaremos la bandeja del horno, y sobre las patatas panaderas pondremos las piezas de pollo. Sobre la carne de pollo, colocaremos unas rodajas de tomate y los ajos laminados. Lo rociamos todo con un buen chorro de aceite de oliva y con vino blanco, y meteremos la bandeja con el pollo al horno durante unos 35 minutos a 180ºC.
  • A mitad de cocción, conviene abrir el horno, extraer la bandeja, y regar el asado de pollo con sus propios jugos para que quede más sabroso.
  • Los últimos 5 minutos, subiremos el fuego a 220ºC para que el asado de pollo quede bien doradito (si vuestro horno tiene grill, seleccionad esta posición para el acabado) con la piel tostada.
  • Foto orientativa: Deramaenrama.
Nota del autor:

Para hacer el asado de pollo podéis usar filetes de pechuga de pollo, muslos, contramuslos, o la parte del pollo que mas os guste.

Como sucede con todas las recetas de pollo al horno, el resultado puede variar en función del comportamiento de cada tipo de horno. Para salvar estas diferencias y que vuestro asado de pollo quede perfecto, basta con estar muy atentos mientras se asa el pollo.

Comentarios sobre asado de pollo

  • Buena receta, la hago seguro.

    Comentario de betzabet el 06-02-2009
  • Suena excelente

    Comentario de jany el 05-05-2009
  • Se ve fácil, confiaré en que salga bien jejeje.

    Comentario de elibeth fajardo el 19-10-2009
  • Jeje, con chocolate suizo se puede hacer cualquier postre... o comérselo solo.

    Comentario de julio cesar ramirez el 07-02-2011